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LIMA (Gestión).- El precio de algunos de los productos hidrobiológicos más demandados en los mercados mayoristas de Lima y Callao sufrieron incrementos en sus precios en las últimas semanas, y peor aún, comienzan a escasear, según reportes que recibe el Ministerio de la Producción.
El alejamiento de esos recursos marinos de los mercados se debería a dificultades en su captura en alta mar, propiciados posiblemente por el fenómeno de el Niño, aunque también por medidas adoptadas por el citado ministerio, según especialistas y gremios del sector.
De acuerdo a los reportes de los mercados mayoristas de Ventanilla y Villa María del Triunfo, el precio del jurel, que a fines de diciembre, y a lo largo del año pasado mantenía un promedio de entre S/.2.50 y S/.3.50 por kilogramo, pasó hasta S/.6.00.
Asimismo, la lisa, que en diciembre se vendía a S/.3.00 el kilo, ha pasado a costar S/.3.50 ayer. A su vez, el precio del cangrejo, que antes se encontraba en S/.10.00, ha pasado a costar hasta S/.12 el kilogramo. El pez camotillo, que se comercializaba a S/.3.50 por kilo pasó a venderse hasta en S/.18.00.
Otros productos, como el caso del bonito, que tenía un precio de entre S/ 5.00 a S/.6.00 por kilo, se disparó hasta S/.14.00 en algunos mercados minoristas.
Escasez
De acuerdo a los mismos reportes, el volumen de pescado que ha llegado en las últimas semanas a los mercados mayoristas en Lima y Callao, se ha visto reducido en comparación a lo que se recibía en enero del 2009.Así, mientras que en enero del año pasado, esos mercados recibían un promedio de entre 400 a 600 toneladas por día de recursos hidrobiológicos, en lo que va de este año llega a un promedio de entre 200 a 370 toneladas.
Esta escasez se debería a que muchas de las especies se habrían alejado de la costa debido al calentamiento del mar, que ocasiona El Niño, según observó el especialista en temas pesqueros, Roberto Sparks.
Según el Senamhi, la temperatura del mar se ha elevado en cerca de un grado centígrado en las últimas semanas.
Según el Senamhi, la temperatura del mar se ha elevado en cerca de un grado centígrado en las últimas semanas.
Sparks indicó que dependiendo de cómo evolucione ese fenómeno en los meses siguientes, se podría agudizar el alejamiento de especies de consumo tradicional, pero también la llegada de otras de aguas cálidas.
Jurel
En el caso del jurel, mientras en enero del 2009 se ponía en venta en promedio 180 toneladas por día, en enero de este año los mercados limeños ofrecieron apenas 45 toneladas en promedio diario, y su escasez tendría otra explicación.
El gerente general de la Sociedad Nacional de Pesquería, Richard Inurritegui, observó que no hay jurel, debido a que el Ministerio de la Producción, desde hace algunos meses, decidió suspender los permisos de pesca a embarcaciones industriales refrigeradas.
En el 2007, Produce permitió la suscripción de convenios con los industriales para la pesca de jurel usando el mencionado tipo de embarcaciones, situación que incrementó la pesca de ese recurso, hasta entonces capturado por la flota artesanal.
