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El jurel es uno de los principales recursos de la industria de la harina de pescado, commodity cuyo precio incluso superó los US$ 1.400 por t a mediados del año pasado.
El impacto del alza no ha sido menor en los resultados de las empresas considerando que, en 2000, el valor apenas se empinaba sobre los aproximadamente US$ 300 por t. El año pasado, la industria chilena exportó US$ 531,1 millones de esta materia prima, un 6,6% más que en 2006.
En la industria destacan el efecto negativo que tuvo el tipo de cambio. De hecho, las empresas habían proyectado originalmente 2008 con un dólar a unos $ 510, pero se vieron forzados a reducir la estimación bajo los $ 500.
De acuerdo a lo informado por el Diario Financiero, gracias a la demanda asiática, principalmente de la industria acuícola china, el precio se ha mantenido sobre los US$ 1.000 por t. Sin embargo, en este mercado no se puede hablar de un sólo precio, ni de una mantención de valores por un determinado plazo, sino de una variedad de costos, considerando que el commodity se transa en un mercado físico de negociación directa, donde no existen procesos de arbitrajes ni futuros.
